男山 北の稲穂 吟風 特別本醸造

江戸時代から古今第一の名酒として知られ、国内外の酒類コンクールにおいて数々の金賞受賞に輝いている伝統の名酒・男山が通年品で初となる北海道産酒造好適米「吟風」を100%使用した「男山 北の稲穂 吟風 特別本醸造」。淡麗ですっきりとした辛口に仕上がっており、近年注目の酒米の味わいと、伝統の造りの融合を楽しめる一品だ。

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精米歩合:60%
アルコール度:15度
日本酒度:+3
蔵元:男山株式会社
産地:旭川市

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居食処 一路 キャベツ焼酒盗ソースがけ 680円 ryori_ph.png

炙ったキャベツに酒盗のソースをかけた、酒のお供に最適な一品。酒盗は魚の内臓を使った料理であり、昔から酒好きに支持されてきた品だが、一路ではアンチョビキャベツの和風バージョンとして使用。発酵食品ならではの酒盗の味わい、キャベツの甘さ、振りかけられている輪切り唐辛子のピリッとした辛さのバランスが絶妙。

男山 北の稲穂 吟風 特別本醸造:1合700円

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