北の勝 鳳凰

碓氷三郎商店の人気銘柄「北の勝」シリーズの一つ。一番有名な「大海」同様、自然に恵まれた環境、酒造りの基本に徹した伝統の技術によって作り出された、芳醇でデリケートな味わい。若干「大海」より米の甘味が強いのが特徴。スッキリしていて飲みやすく、長年親しまれている銘柄だ。

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精米歩合:70%
アルコール度:度
日本酒度:+1
蔵元:碓氷勝三郎商店
産地:根室市

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炉ばた焼き 浜っ子 イカ山わさび:580円 ryori_ph.png

小樽産の新鮮なイカを、北海道特産の山わさびと一緒にいただく一品。山わさびは北海道特有のわさびとして知られ、ツンとした辛味がありながら食べやすく、料理に合うとして長く親しまれている。山わさびを添えた上質なイカのさっぱりとした味わいと、甘口の「北の勝 鳳凰」の相性は抜群。

北の勝 鳳凰:1合600円

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